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    Plancha ist gesellig

    • Kochen Sie mit der Familie und mit Freunden
    • Schnell und ohne Rauch
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  • Kochen à la Plancha: Gesund und schmackhaft

    Kochen à la Plancha: Gesund und schmackhaft

    • Kochen Sie Fleisch, Fisch, Gemüse
    • Die Lebensmittel behalten alle ihre Aromen
    • Sie essen gesundheitsbewusst
  • Entdecken Sie neu, draussen zu kochen

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    • Der Plancha Gasgrill kann überall aufgestellt werden
    • Geniessen Sie Ihren Garten maximal
    • Und geniessen Sie, draussen zu kochen!

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  • Der Rat der Connaisseurs

    Der Rat der Connaisseurs

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  • Plancha: Modernes Design

    Plancha: Modernes Design

    Ein Plancha ist auch optisch ein Schmuckstück für Ihre Terrasse. Das Design verschönert den Aussenraum und Garten.
  • Die Qualität steht über allem

    Die Qualität steht über allem

    Unsere Planchas sind auf Langlebigkeit ausgelegt. Sie sind aus hochwertigen Materialien und mit viel Know-How hergestellt.

WAS SIND DIE VORTEILE DER PLANCHA IM VERGLEICH ZUM BARBECUE ?

Ist das goldene Zeitalter des Barbecues vorbei? Auf jeden Fall gibt es immer mehr Menschen, die Tischdecken kochen betreiben. Man muss sagen, wenn man das Plancha einmal probiert hat, wird es schwierig, seinen alten Grill wieder anzuzünden. Was macht das Plancha also so beliebt? Meine-Plancha zufolge gibt es drei Gründe für diesen Erfolg: gesündere, vielfältigere Küche und einfachere Pflege. Beim Plancha-Kochen braucht man kein Öl zu verwenden. Im Gegensatz zum Grill fallen Fette nicht auf die Flamme und Lebensmittel werden nicht verkohlt. Heute ist bekannt, dass beide Punkte gesundheitsschädlich sind. Schließlich sind Lebensmittel, die auf einem Plancha gekocht werden, im Allgemeinen vielfältiger und gesünder, und das gibt uns den Übergang zum zweiten Grund.
Bei einem Barbecue muss man zugeben, dass man eher Fleisch und Würste kocht und selten Begleitungen wie Gemüse. Auf dem Plancha kocht man einfach Fisch, Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchte, aber auch gespritzten Reis, Eier, mit oder ohne Rum brennende Früchte, und wenn man Würste machen will, dann ist das natürlich auch möglich. Die unendlichen Möglichkeiten, die uns die Küche bietet, machen es schnell an ihrem Plancha hängen und verwenden es viel öfter als ein Grill.
Die Befragung kommt auch sehr oft in den Mund von Kunden, die es satthaben, ihr Barbecue zu reinigen, wo überall Fett fließt. Auf dem Plancha werden nicht nur Fett und andere Kochsäfte aus dem Behälter zurückgewonnen, sondern auch eine glatte Platte ermöglicht eine wesentlich leichtere Reinigung.

WIE KOCHT MAN AN DER PLANCHA ?

Kochen à la plancha ist einfach. Es ist eine Küche des Südens, Spaniens, der Provence. Das Essen wird einfach durch eine perfekte Küche und einige Kräuter sublimiert. Sie müssen darauf achten, dass Sie die Platte nicht überhitzen, je nachdem, was Sie ins Feuer legen. Der Teller kann bis zu 300°C erreichen, eine Temperatur, die Sie erreichen wollen, um ein rotes Fleisch oder einige Meeresfrüchte, die sehr schnell fertig sind, perfekt anzubraten. Wenn Sie jedoch empfindlichere Lebensmittel kochen, die mehr als ein paar Minuten zum Kochen benötigen, müssen Sie die Hitze reduzieren. Für Fisch, Gemüse, Huhn, Schweinefleisch usw. reicht eine Temperatur von 200°C bis 220°C aus. Auf einem elektrischen Grill ist dies einfach, da es normalerweise einen Thermostat gibt und die Temperatur auf dem Knopf angezeigt wird. Aber bei einem Gasplancha, wie machen Sie das? Wir geben Ihnen zwei kleine Tricks an die Hand: Bei hoher Hitze erreicht Ihre Platte 300°C oder mehr, bei niedriger Hitze (Gasknopf im unteren Drittel) erwärmt sich die Platte um 200°C-240°C. Dann ist die Temperatur des Tellers nicht homogen, in der Mitte des Tellers und über den Brennern ist die Temperatur am höchsten, an den Rändern ist die Temperatur niedriger, nach ein paar zubereiteten Mahlzeiten werden Sie mit den Heizzonen vertraut sein. Und vergessen Sie nicht, dass Sie auf einer Grillplatte mit mehreren Brennern Zonen mit unterschiedlichen Temperaturen haben können, was perfekt ist, wenn Sie mehrere Lebensmittel gleichzeitig kochen. Wenn Sie den Temperaturaspekt Ihrer Grillplatte beherrschen, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, und wenn Ihnen die Inspiration fehlt, finden Sie im Internet Hunderte von Rezepten.

WIE WÄHLEN SIE IHRE PLANCHA AUS ?

Vielleicht kennen Sie jemanden, der einen hat und der so sehr mit seinem Plancha geprahlt hat, dass Sie den gleichen Plancha haben wollen, das ist gut. Aber vielleicht wollen Sie sich selbst eine Entscheidung treffen, bevor Sie es diesen Sommer kaufen. Der erste Ratschlag ist, den Kauf eines billigen Planchas zu vermeiden, jener billigen Planchas, die in China hergestellt werden. Die Plancha ist kein technologisches Instrument, sie ist sogar ein Objekt von eher einfachem Design, das jedoch sehr starken physischen Zwängen unterliegt. Die Platte wird auf mehr als 300°C erhitzt, mit kaltem Wasser übergossen, um einen Thermoschock zu erzeugen, und sie wird das ganze Jahr im Freien bei Regen, Schnee und Wind verbringen. Ein Qualitätsplancha muss all diesen Herausforderungen standhalten und über viele Jahre hinweg effizient bleiben. Der Vorstand darf sich nicht verschlechtern und muss auch nach 10 oder 20 Jahren noch die Lebensmittelsicherheit garantieren. Es ist daher am besten, die stärkste Plancha zu wählen, und in dieser Hinsicht gewinnt die laminierte oder geschliffene Stahlplancha den Preis. Weitere Ratschläge finden Sie in unserem Einkaufsführer.

MEINE PLANCHA

Meine Plancha bietet seit 2014 die beste Plancha auf dem Markt an. Ich habe diese Website ins Leben gerufen, weil ich gerne à la plancha koche und gerne verkaufe. Ein Produkt zu verkaufen, für das man sich wirklich begeistert, macht so viel mehr Spaß und motiviert. Ich habe alle Arten von Platten, verschiedene Marken, Elektro- und Gasplanchas getestet. Ich habe alles gekocht, ich habe diese Skateboards gereinigt und gewartet. Ich habe Hunderte von Platten verkauft und kümmere mich um die seltenen Fälle von Kundendienst. Jedenfalls, la plancha, ich weiß. Am Anfang war meine-plancha.ch nur ein Online-Verkauf, aber die Kunden müssen das Produkt sehen und diskutieren, sich beraten lassen und alle Fragen stellen können. Dann, im Jahr 2016, wurde der Ausstellungsraum in Chavornay eröffnet, und viele von Ihnen kamen, um unsere Modelle in unserer zum Ausstellungsraum umgebauten Scheune zu entdecken. Wenn Sie nach einem Plancha suchen, wissen Sie, an wen Sie sich wenden müssen.